Im Jahr 1924 wurde das Familienunternehmen gegründet, das mittlerweile in der dritten Generation geführt wird.
Mitten im schönen Schleswig-Holstein zwischen Lübeck und Reinfeld liegt der Hof Ratzbek der nun schon seit über 85 Jahren von der Familie Claussen bewirtschaftet wird.
Die Familie Claussen setzt auf Direktvermarktung und garantiert höchste Qualität durch die unmittelbare Nähe zum Erzeuger.
Die Kochschmiede hat ein besonders stilvolles Ambiente und ist mit einer offenen Showküche ausgestattet, die zum Mitkochen einlädt.